Este estudo consiste numa reflexão sobre a questão da contaminação ambiental causada pelas dioxinas, furanos e PCBs, principalmente através da alimentação. As dioxinas, os furanos e os PCBs são compostos organoclorados. Organoclorado é um composto com grande capacidade de aderir à gordura. Eles são lipossolúveis, circulam agregados à gordura do sangue por todo o corpo humano. Atuam nos órgãos impactando milhões de células. Atravessam suas paredes através dos tecidos gordurosos e, no citoplasma, unem-se ao órgão receptor, intervindo no núcleo celular e atingindo, assim, a própria essência de cada espécie. São compostos fortemente estáveis, que perduram e permanecem no meio ambiente, resistindo à degradação química, fotolítica e biológica. Daí serem denominados Poluentes Orgânicos Persistentes (POPs). São capazes de se bioacumular nos organismos vivos, ocasionando uma contaminação crônica, cujos efeitos vão se combinando e ampliando de formas catastróficas. São, portanto, extremamente
Simples. Rápido. Objetivo.